Les produits étant faits maison, merci de passer votre commande dès que possible.
Composition : Génoise vanille, croustillant crumble, compoté fraise, mousse mûre/framboise, Gel groseille
Présence de gluten, lait, œufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Composition : Génoise vanille, Croustillant crumble, compoté mangue avec morceaux, mousse mangue, Gel mangue
Présence de gluten, lait, œufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Saveurs : Palet breton, compotée mûre, mousse violette, Glaçage scintillant
Présence de gluten, lait, œufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Saveurs : Pâte à choux, croustillant praliné pistache, bavaroise pistache, purée griotte
Présence de gluten, lait, œufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Saveurs : Biscuit Joconde, croustillant crumble, Caramel tendre, Ganache montée vanille, Ganache montée Chocolat au lait
Présence de gluten, lait, œufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Saveurs : Dacquoise coco, crumble coco, crémeux ananas, ananas rôti au rhum, mousse coco/rhum
Présence de gluten, lait, œufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Saveurs : Génoise vanille, crème légère, fruits frais, chantilly
Présence de gluten, lait, oeufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Saveurs : Génoise vanille, crème légère, fruits frais, chantilly
Présence de gluten, lait, oeufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Composition : Pâte à choux, crémeux (variant suivant le goût), craquelin, glaçage
Présence de gluten, cacao, lait, œufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Composition : Pâte à choux, crème pâtissière vanille ou chantilly, craquelin, caramel dur
Présence de gluten, lait, œufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Saveurs : Feuilletage, crème pâtissière vanille, fondant
Présence de gluten, lait, œufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Composition : Feuilletage, Choux garni crème pâtissière, Caramel
Présence de gluten, lait, oeufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Saveurs : Biscuit cacao sans farine, croustillant praliné amandes/noisettes, mousse Chocolat noir 66%, cacao poudre
Présence de gluten, lait, oeufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Saveur : Génoise cacao, mousse chocolat noir 66%, mousse chocolat lait, mousse chocolat blanc
Présence de gluten, lait, oeufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Saveur : Pate à choux, croustillant Praliné amandes/noisette, mousseline praliné amandes/noisettes
Présence de gluten, lait, oeufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
Saveur : Pate à baba, sirop rhum, pipette rhum arrangé du moment, chantilly
Présence de gluten, lait, œufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
Saveurs : Biscuit cacao sans farine, mousse Chocolat noir 66%, crémeux caramel salé, croustillant praliné amandes/noisettes cacahuètes salés
Présence de gluten, lait, oeufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Présence de gluten, lait, oeufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
A conserver entre 0° et 4°
Composition: génoise Vanille, crème glacée vanille, meringue
Présence de gluten, lait, oeufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
Conservation à -18°C
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Composition: génoise Vanille imbibée café, crème glacée café, ganache chocolat noir 66%, enrobage chocolat noir 72%
Présence de gluten, lait, oeufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
Conservation à -18°C
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Composition: Crème 35%, Lait, sucre inverti, glucose, sucre
Présence de gluten, lait entier, œufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
Conservation à -18°C
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Composition: Purée de fruits, Sucre, Glucose, sucre inverti
Présence de gluten, lait, œufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
Conservation à -18°C
* Dimensions des boites d’emballage à partir de 12 personnes en bas de page
Pâte à choux, crème pâtissière, nougatine.
Bi-goût possible (vanille, café, praliné ou chocolat) : tarif identique.
Présence de gluten, lait, oeufs. Traces possible d’arachide, soja, fruits à coque et sésame.
Conservation pièce sèche et fraîche (surtout pas de mise au froid directe).
En cas de forte humidité (Marin), la tenue de la pièce montée peut en être fortement impactée.
Pâtisserie artisanale et ambulante : un concept gourmand et innovant dans l’Aude.
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